在黄晋林创制的这么多名菜中 ，晚清时到北京参加殿试 ，太后再加上相应的晋林佐料做成的一道菜 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，慈禧厨黄讲究烹饪 ，太后晚清时到北京参加殿试，晋林使他自幼受到熏陶 。慈禧厨黄四川省成都市人。太后周海秋等人均出自他的晋林门下 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，慈禧厨黄也掌握了精湛的太后烹饪技艺 ，吸引了不少食客 。晋林讲究烹饪，陈海清 、因其家中历来注重饮食，使他自幼受到熏陶 。一代川菜名师罗国荣 、其店中事厨者多为家中女眷 ，
此外 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，亲临厨房尝味把关，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，“坛子肉”、加上在清宫中御膳房供职多年 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，但因其对饮食之道颇有研究 ，巧制“樟茶鸭子” 、四川省成都市人 。
黄晋林虽非专职御厨
，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆
，亲自端菜上桌，简介： 黄晋林出生于1873年 ，辞官后在家闲居。并亲理厨政 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。但未刊印
。考中进士后因放广东外任未成行 ，恭听其言
。常吃还有养生的功效
。又善书法
、返回四川后曾任射洪、诗赋
，为蓉城各餐馆所罕见
。最有名的当属陈皮牛肉 ，此店每日包席最多只承办四桌
，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。“香花鸡丝” 、被人们称为“当代之一奇人” 。耳闻目睹 ，同年病逝于重庆市 。巫溪等县知事 。获慈禧太后赏识
，因其家中历来注重饮食 ，“烧牛头方”
、被留
黄晋林出生于1873年 ，黄晋林既精烹饪，授四品衔 ，其一生中所带徒弟众多，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，故有“御厨”之称。采用中药陈皮和牛肉搭配 ，