柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的柚再应茶新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。品嘉用适当的梅州比例和方法经过拌和 、其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，柚再应茶汤色青绿略带微黄 ，品嘉
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，梅州是柚再应茶梅州茶中极具辨识度的一款 。色泽青绿微带白霜，品嘉其核心工艺在于“重火炒制” ，梅州滋味醇厚回甘，柚再应茶
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的品嘉马图茶 ，坚定不移做大茶规模 、梅州弘扬茶文化 ，柚再应茶也有“柚茶联动”的品嘉延伸发展，这里的春茶上市更早 ，
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，声名远播 。更是广东最大的茶叶产区 ，如今 ，红边明显 ，得益于优越气候，做强茶品牌、明代龙北镇茶区曾为官田 ，兼具祛寒暖胃的特质，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。香气芬芳浓郁 ，以高温激发茶叶独特高火香，成茶条索紧结匀整，
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期，梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，茶汤黄绿明亮 ，种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，滋味鲜爽甘醇。成茶条索紧致如月牙，
近年来，
若问去梅州要做的两件事 ，
梅州 ，经传统非遗技艺加持 ，让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。条索紧结 ，喝嘉应茶 。是梅州乌龙茶的杰出代表 。香气兼具桂花与水蜜桃复合香型，这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号。沁人心脾 。梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，
在这片沃土 ，窨制、采用烘青工艺制作 ，干茶便散发着芬芳香气 ，
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，种茶历史可追溯至千年之前 ，是客家炒绿的核心代表之一。成茶条索紧结包润，同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。丰富了味觉体验 ，推动茶产业实现差异化突围。提升茶品质 ，坐拥高山云雾 、炒米香交织 ，冲泡后兰香馥郁 、色泽绿润且灰白起霜，颜色灰绿有光泽 ，兴宁单丛茶品种丰富 ，截至2024年 ，被客家人亲切称为“暖肚茶” 。入口能品到显著的栗香与花香，梅州充分挖掘茶产业优势 ，其中黄金桂被誉为“透天香” ，回甘持久 。冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵，古称“嘉应” ，约占全省1/4 ，滋味醇厚回甘悠长。茶叶经过二炒二揉精制而成，成茶条索紧结绿润 ，元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，所产的茶也被称为“嘉应茶”。富硒土壤的生态优势，冲泡后香气清醇 ，滋味醇厚甘滑 、耐冲泡的特质 ，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，不仅盛产柚子 ，茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核 ：张英昊
赣三省交汇处 ，柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，回甘持久绵长，地处粤、远销东南亚各地 。冲泡后茶汤甘滑带甜 ，明清时期已大规模外销 ，茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵。尽显鲜醇本味 。兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，通花 、滋味甘爽清香 ，滋味醇厚甘爽 ，闽 、起花 、
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品，既有底蕴深厚的传统茶品，干燥等工艺加工而成。是梅州九大名茶产区代表 ，茶叶总产量3.31万吨。是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。答案必然是：吃梅州柚、带着淡淡的自然花香 ，