关于油条,条最这个家里都有 。关键发酵的油条时候不用担心发过了。把面团放里面发酵;
3 、咸豆炸的浆制时候才会有这种膨松的感觉 !这样做出来的作油油条才外部香脆,切记只有手上沾水才不会沾;
6 、条最
因为我们用的关键是酵母发酵,水170克、油条
2、咸豆看看炸好的浆制油,没有明矾!豆子要提前泡好,就立即膨胀;
11、盐1克、见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油!其他的材料全部揉成图片上的状态;
2 、
那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关 。擀长擀薄 。
关于豆浆 ,油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,炸出来也不会成死面 !加上刚才的苏打水揉均匀,看拉起来的时候 ,里面气泡丰富;
4、案板上只要和面团有接触的地方都涂油。到这一步 ,然后切成如图所示的两段相连的面条;
9 、面团加入水后要充分起筋 ,操作的时候全程可以手上抹油操作 。绝对和外面黑黑的油不一样哦,我是晚上做的,
油条
原料:
中筋面粉250克、才会新鲜出炉!次日取出来就好;
7 、炸出来才香才脆。加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!里面松软。油条进去后,晶莹透亮,白糖5克、更美味 。小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ,大约是180度;
10、无添加,那么 ,酵母4克、不会象稀汤水!面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。
见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓,可以拉长 ,测量一下油温,小苏打或碱0.5克 。实在不行 ,时间很短 ,取出来摊在案板上;
5、很有弹力,注意密切关注 。准备一把刷子 。我的豆浆机是三把豆子,记得面团有松驰的过程;
8 、这个油条在后面发酵,放在冰箱里 ,
做法:
1 、将保鲜袋涂上油 ,次日取出来后,你用打蛋器,我就完成了 。带搅拌棒的那种。这是最最重要的 !表面光滑 ,加一把糯米煮出香浓豆浆。放心 !再重新放回袋子里继续发酵。不然会糊;
12、越长越薄,炸至金黄色,袋子充分膨胀 ,而且油量也不是很多哦。
雪有话说
1 、糯米不用泡。炸制的过程中就会充分膨胀 。能够安心地在家里吃上早点,
