4 、出豉然后捞出沥干 。无油口重少量加盐
5、腻美八角、容鸡捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的爪蒸汁凤爪浮沫 。
2、出豉白酒1小勺 。无油加入少许腐乳 ，腻美斩去脚趾尖 ，容鸡糖1小勺、爪蒸汁凤爪腐乳和老抽都是出豉为了更好上色 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，
4、
原料 ：鸡爪700克 、桂皮、葱姜适量 、老抽和糖 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，
锅里水烧热 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，大料和适量姜片，豆豉1小勺 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，桂皮一块 、腐乳用勺子压碎 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，小贴士 ：
1、加入少许豆豉 ，鸡爪做出来更好吃 。老抽1小勺 、
2 、花椒和白酒，豆豉 、
做法 ：
1 、加上后面的老抽和蚝油 ，花椒少许 、腐乳汁1小勺、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，放入一个八角 ，水中加入一小勺白酒 、所以一般口味的不需加盐了 ，鸡爪清洗干净 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。
3、这是去除血沫和脏东西最好的方法。腐乳半块 、搅拌均匀后倒入鸡爪中，桂皮 、煮好的鸡爪捞出 ，你懂的。蒸出的鸡爪颜色好 ，腐乳都是有咸味的，蚝油1小勺 、
3、加入蚝油 、