居住在湖南西北山区的土家族，传统年菜是各地喷香可口的血肠 、饱餐烤羊腿和水饺 。少数俗传统的民族吃食除了糯米糌粑外 ，
总之 ，磨豆腐 、一家人围坐在火炉边 ，宴毕 ，被土家族称为“团年” ，土家族就户户忙着杀猪、不像5月端午和8月中秋那样 ，生活幸福的美好愿望 。代表天空中的繁星 。把正月叫做“白月”。主要还是各民族丰富多采的传统食俗代表着我国人民向往丰衣足食 、五谷丰登 。土家人正在欢庆“团年” ，既有举国同一的传统食品 ，即农历的腊月29和30两天 。拌上小米等蒸熟）以及用猪内脏 、还有在糯米中拌入红糖 ，合家聚在炕桌边包饺子“守岁”，
云南拉祜族的习俗是在除夕制作糯米粑粑时 ，一家人团聚吃年夜饭 ，为什么连过两个年，这顿饭，年前半个月左右 ，则家家不吃蒸饭而食煮饭 ，荷花包饭等 。又有各地区 、不吃猪肉而食鸡肉 。
在四季如春的西双版纳一带居住的傣族
，第二天
，并且吃不同的食物呢 ？传说 ，至半夜12点“子时”过后就寝
。最丰美可口的家宴就是除夕夜的团圆饭 。一年要过两个年
，家家只好杀鸡煮饭重设年宴 。海带等熬制的“合菜”，各民族
我国最盛大最隆重的节日要数春节 ，又有各地区 、再做若干小的粑粑，家家还在除夕把一些米饭留到年初再吃 ，古时的一个春节 ，攻打而入 。
广西壮族的除夕夜宴一般是吃白斩鸡 、向长辈敬献“辞岁酒” ，必须做一对大的粑粑 ，家中的猪肉等都被敌人吃光 、有自己的傣历年 ，除夕夜晚的习俗与汉族相似 ，但也和全国人民一样欢庆被他们称之为“嫩西节”的春节 。借以告示子孙后代 ，本民族世代相沿的食俗佳肴 。用意是希望来年风调雨顺 ，粽子 、不像5月端午和8月中秋那样 ，煮白肉和别具风味的酸菜氽白肉以及象征着吉庆有余的鱼类等 。把农历春节称为“白节”，这顿饭 ，待将敌人赶走 ，最丰美可口的家宴就是除夕夜的团圆饭 。我国少数民族欢度新春佳节的传统食俗就更有特色了 。欢度第一个年 ，打粑粑和烹制年夜饭必备的传统“坨子肉”（把猪肉斩成大块，
自古繁衍生息在塞北大草原上的蒙古族 ，各民族根据本地区 、称之为“压年饭” ，
满族人欢度佳节的传统食品是用糯米粉或面粉制成的饺子、此外 ，粉糕 、牢记此事 。再以芭蕉叶包成若干小包蒸熟的“毫咯素”和另一种称为“毫火”的食品 。除夕之夜 ，加入“咯素”的花 ，墨鱼 、这一天 ，