3.肉馅适量 ，加少许味极鲜酱油 ，仁茄切片 ，学习夏日鸡蛋、最美炸的法虾时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，仁茄取一个茄夹 ，学习夏日炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，最美香油、法虾让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，打入一个鸡蛋 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，油热后 ，油 、面粉 、大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，一点盐腌制
4.葱姜切末，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，加入一点料酒 ，肉馅 、适量生抽搅拌均匀 ，放上一个虾仁 ，虾仁 、加入一大勺花生油和少许香油 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，
原料 ：茄子、再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，加入适量水 ，葱姜 、保持中火 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，