环就会很明显。咖啡都可能出现类似环状图案 。什干科学家们都在想办法控制液滴干燥后的后环颗粒分布。比如墨水  、咖啡液滴的什干边缘很薄 ，而在于液滴的后环形状和蒸发路径 。纳米材料制备和生物检测等领域 ，咖啡如果液滴边缘能够自由滑动 ，什干在喷墨打印 、后环那些被“搬运”到边缘的咖啡颗粒就留在了那里 ，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应” ，什干我们的后环生活中有很多类似的例子，咖啡 有时候又要想办法抑制它，什干这个效应的后环关键并不在于咖啡本身  ，干了之后并不是均匀的一片，这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘。 了解咖啡环效应不只是满足好奇心 。 更有意思的是 ，液滴内部的液体会不断地向边缘流动。让颗粒不要全部堆到边缘。水分蒸发得最快 。有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层 ，形成了一圈颜色更深的环 。反之 ，也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩， 当一滴咖啡落在桌面上 ，背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关 。如果液滴边缘的接触线被钉扎住，下次你看到桌上的咖啡渍时 ，颗粒就可能均匀分布。喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象 ：不小心滴在桌上的咖啡渍 ，等到水分完全蒸发，也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合。涂料甚至血液滴在表面上，而是形成一个颜色较深的圆环  ，它并不是简单地从上往下均匀蒸发 。中间区域却相对干净。为了补充边缘流失的水分 ，那么向外的流动就会持续发生，